Скоро Новый Год! Еда становиться культом для всех! В России всегда были две основных проблемы, которые меняются от среды и коллектива, где разные уровни понимания задач – где взять деньги на еду и как похудеть? Москва и Питер – города для вечного праздника, но разного уровня достатка жителей. Аналитика моего партнёра из Питера, менеджер который прислал прайсы Питерского завода и мой друг их прокомментировал, дал всю раскладку по первому зову: «Тут их фабричные цены и ни кто, ни чего не накручивал и без доставки в Москву. Там смотри сам, в общем может и не дешево, но у них все чистая охлаждёнка и качество 100% по сравнению со всем, что в городе перерабатывают. Сами брали на праздники только там. Я то на базе тусовался раньше, но там даже у своих качество так испортилось, что только плеваться от той икры и рыбы, видимо только дешевку возят, а раньше естественно брал у своих на базе». Про Мурманск сказал так, что и им не всегда товар постоянно оттуда идет…..там приезжают дяди с большим чемоданом и все забирают, что поставки в Питер и Москву переносят сразу и сидят на фабрике без сырья, так что с Мурманском разговор короткий, кто приехал с деньгами и купил все — того и сапоги. Остальные местные ждут, а из Москвы к ним приезжают на авто и грузят по полной и в перед на праздник к НГ. В Питере торговля вся стоит….люди на еде уже экономят…у моих клиентов одна позиция была, что вытягивала во все времена и кризисы это был хлеб, батон….так по ней обороты в 4 раза упали….так что лапу сосем все и работаем ради работы….Корпоративы те делают очевидно уже единицы….у всех, кого знаю, уже второй год как отменили все тусовки. Раньше и сам овощи-фрукты на те корпоративы возил и не плохо зарабатывал перед НГ. Сейчас тишина, кто брал тонну-берет 100 кг-так примерно. Возить такое количество смысла нет вообще, так что сижу как в мечте о счастье с бизнесом, но который уже умер. Москва-Питер работают по старинке с надеждой на будущее, как в прошлом было, остаются только мечтать, как по качеству, так и по ассортименту. Торговля – двигатель прогресса, но спрос и предложения зависят от доходов граждан, а о качестве остаются только мечтать!